杏的酸味使人“牙倒”，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏效果，对小儿骨骼发育有可能导致影响。一次食杏过多，还能导致邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能导致生疮长疖、拉肚子。所以一天食杏最好不要超过5个。

杏子在我国具有较为悠久的栽培历史，而作为常见的水果之一，所以即使是食用鲜性的最佳时机，也不要贪吃多食。杏的酸味使人“牙倒”，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏效果，对小儿骨骼发育有可能导致影响。一次食杏过多，还能导致邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能导致生疮长疖、拉肚子。所以一天食杏最好不要超过5个。

有些人在吃杏的时候，发现痰变多了，不要怀疑，这就是杏的功劳。杏确实具有生痰作用，不过它的仁却是可以祛痰的，但不可吃的太多，吃太多的话，会伤肺生痰咳嗽，甚至生疮、溃疡等。

值得注意的是，杏仁之中可能有毒，尤其是苦杏仁。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，这应该是杏树保护种子的重要手段吧。如果误食20-30粒苦杏仁，就有致死的风险。另外，这种中毒剂量会因为身体状况等因素有所差异。