樱花不仅可以食用，味道也是十分独特，很多人会将樱花的鲜花瓣研磨成花蜜制作成果酱或者调味品进行食用。

它还具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，而且富含多种维生素，并且樱花所含有的樱叶黄酮还具有美容养颜，强化黏膜，促进糖分代谢的功效，是如今很多保持肌肤年轻的护肤品中重要的原料之一。

樱花树以及樱花都是一种传统的中药材，其具有止咳，平喘，宣肺，润肠，解酒的作用，现代医院中证明樱叶除了是传统中药材之外，还富含维他命A,B,E，并且樱花中所含的樱叶酶，樱皮甙更是具有抑制恶性肿瘤的功效。