一般锅底生锈可用布蘸取适当食醋，再放入食盐，轻轻擦拭，就可去除生锈的锅底。要是电火锅正在加热，不能移动，一般等到电火锅冷却之后，才可移动。

平时使用电火锅吃火锅，要注意电火锅卫生。每次用完先断电，再对电火锅进行清洗。清洗时，锅体不能进入液体，一般清洗干净之后，用干布擦干净。

电火锅的锅体表面需要经常擦拭，只有处于洁净的状态，才可以防止氧化。我们在使用电火锅时，要是直接放在高温档火锅，水开之后，处于保温档。

电火锅使用简单方便，但是在细节方面要多加注意。如果想去除电火锅中的水，应先断开电源，让锅冷却，再倒出锅中汤水。而食物吃完需要注入冷水，这样可防止电火锅余热烧坏锅底。