用手摸。我们在挑选黄瓜时，建议小伙伴们尽量不要挑选那些刺比较小而且特别密的黄瓜，好吃的黄瓜它的表皮竖纹是特别突出的，用手摸的时候会特别明显，而我们在摸黄瓜时发现黄瓜的刺，没有太大的感觉，代表黄瓜已经老了。

掂一掂黄瓜的重量。在购买黄瓜的时候要掂一掂黄瓜的重量，感觉黄瓜的重量不是特别的重，代表黄瓜比较好吃，而我们在挑选黄瓜时发现黄瓜特别重，代表黄瓜不太好吃。

比较。人们在挑选黄瓜的时候，可以将黄瓜进行对比，从而选择比较合适的黄瓜。