操作方法

• 01

  自己串羊肉串首先要准备好材料，羊肉串签子和羊肉，签子我用的是不锈钢的那种，个人觉得金属签子比木质的好串的多。

  
• 02

  先将羊肉冲洗一下，然后切成小块，再将签子也清洗一下，毕竟自己吃的东西，卫生还是要注意的。

  
• 03

  为了去除羊肉的膻味，也为了拷出来的羊肉串更加美味，串串之前需要将羊肉腌制一下，放点料酒，洋葱，镜片，烧烤料腌制2个小时。

  
• 04

  然后我们开始串羊肉串，串羊肉的时候，一只手拿着切好的羊肉块，一只手拿着签子，按照肥瘦相间的方法串成一串。