操作方法

• 01

  把两头清除干净
  准备炒豇豆之前，先把豇豆的两头去掉，并且择两头的时候顺着两边把那些豆筋择干净，这样熟的很快。

  
• 02

  沸水烫
  豇豆清洗干净之后切成段，然后锅里烧开一锅水，把豇豆放进去焯一下捞出来，这样的豇豆很容易熟，而且做出来的菜颜色漂亮。

  
• 03

  加水开着锅盖炒
  炒豇豆的时候，加上一点水，然后开着锅盖炒，等到水干了之后再加上一点，这样反复三次，豇豆就会熟透且颜色依旧漂亮。

  
• 04

  加水之后大火炒
  炒豇豆的时候是要加上点水的，加水炒的时候一定要用大火而不是小火，这样炒出来的豇豆熟的快而且口感好。