操作方法

• 01

  先将南瓜洗净，用刀将南瓜对半剖开。

  
• 02

  用刀将南瓜把儿切掉后，用勺将南瓜里面的瓤挖去，这时，南瓜肉会很滑，再用清水清洗一次南瓜，南瓜就不滑了，就不会切到手了。

  
• 03

  再用刀从南瓜的侧面开始切起，将南瓜切成一段一段的粗条，切的时候，一只手要扶稳南瓜，另一只手拿稳刀，慢慢地切，以防切手。

  
• 04

  最后，用刀将每一块粗条切成均匀的薄片，切的时候，左手弓起，抵住刀背，右手拿刀向外侧倾斜，这样切，就不会切到手，切成片后，就可以做南瓜汤了。