[导读] 披萨真的很美味啊，但是外面的卖的好贵，如果家里有烤箱，自己也可以在家做了。今天我们就学习做意式培根卷大虾披萨吧。

意式培根卷大虾披萨的制作方法

1. 1准备食材
   披萨面饼，需要100~150克面粉，这个根据家里的人数选择，两个人100克就够了；鸡蛋一个，水50克，酵母粉适量，适量的糖、盐、油。
   馅料，需要马苏里拉奶酪120克，洋葱1个，彩椒红、绿、黄各一个，圣女果5个，大虾仁10个，培根适量。调料有披萨酱、黑胡椒、料酒、生抽、披萨草。
2. 2制作面饼
   

   将少量糖、盐、酵母粉用少量温水化开，倒入面粉，放一点色拉油，将鸡蛋打入，然后开始揉捏面团，直到面团变得十分劲道，表面光滑。将面团表面覆上一层保鲜膜，放置室温下发酵，直到发酵到两倍左右大。等到面团发酵好后，用擀面杖将其擀成饼状，拿出烤盘，在烤盘上刷一层橄榄油，将面饼铺在烤盘上，并用叉子在面饼上均匀的叉些小洞，防止烘烤的时候饼底鼓起来。盖上保鲜膜，以防变硬。

   

3. 3处理材料
   将虾仁用适量料酒和生抽腌制，大约15分钟。将培根切好，用锅煎一下，不用放油，两面煎至金黄即可。然后将 彩椒、洋葱都切成丝，圣女果切成两半，把马苏里拉刨成之士碎，备用。
4. 4放料
   将面饼拿出来，把披萨酱均匀的涂在面饼上，涂好后，再撒上一层马苏里拉之士。放上煎好的培根，再撒一层之士，少量即可。放上各种蔬菜，撒上一层披萨草碎在撒之士碎。
5. 5焙烤
   将料撒好后，放入预热后的烤箱中，将温度调至200度，烤大约十分钟后，将大虾和圣女果放上，再放些马苏里拉，撒上黑胡椒粉，然后继续烘烤5分钟左右，直到披萨饼金黄，之士微焦即可出炉。虾仁烤的时间长了就会硬了，口感不好，所以要在披萨烤的差不多后再放虾仁，如果喜欢吃比较有嚼劲的虾仁，可以直接放上虾仁烤15分钟，不用分两次。

小提示

• 披萨上的蔬菜，可以根据自身的喜好添加，比如放些蘑菇、玉米、青豆等，都可以。

参考资料

• 个人及美食书籍 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。