虽然这种饮食可以提供钙质，帮助肥胖者减肥，但不会影响除脂肪以外的肌肉和内脏等身体成分，所以对正常体重者和低体重者没有不良影响。如果你在正餐之间和晚上多喝两杯酸奶，也可以帮助体重过轻的人提高营养吸收功能，让他们长胖。

酸奶减肥法对于患有便秘的女性来说是最受欢迎的减肥方式，可以排出大便状态而瘦身，并使皮肤变得光滑嫩滑。

酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机物、维生素、钙磷等物质，对减肥有相当的帮助。此外，它有助于儿童的骨骼生长，对于老年人，它可以预防骨质疏松。

一种是限制每天500卡路里的摄入，在两周内极度减肥。下午早些时候晚上三餐以喝酸奶和蔬菜汁为主，早上起床后和晚上睡觉前，除了喝水，其他任何食物绝对不吃。然而，这种方法会给身体带来不好的结果。每天摄入500大卡以下的热量，会使骨密度下降，肌肉减少，但最后减肥结束后，迅速反弹。