人们之所以想在早上喝咖啡，是因为它有提神的功效。由于咖啡的主要成分有咖啡因，这是一种活跃的兴奋神经系统物质，所以适量喝一些咖啡，有助于振奋精神，让头脑变得灵活和警觉;咖啡因除了有兴奋神经的作用外，还有分解脂肪，促进消化，早餐后喝咖啡可以帮助消化，防止便秘。

咖啡还能促进新陈代谢，适量喝一些咖啡对皮肤有好处;工作晚餐或休闲晚餐后喝咖啡，可以促进酒精的快速氧化，有解酒的作用。

尽管有这些好处，但过量饮用咖啡可能是有害的。喝太多咖啡会导致心跳加速。因为含有咖啡因，所以睡前不要喝咖啡，否则会导致失眠。

咖啡对肠胃有一定的刺激，会增加胃酸的分泌，咖啡喝多了会伤胃，所以有肠胃问题的人不适合喝咖啡，而且咖啡中的钾、草酸、咖啡因也会导致身体的钙流失，早餐后适当喝咖啡是没有问题的，千万不要空腹喝!