操作方法

• 01

  首先，将准备好的里脊肉洗干净，然后切成块，装入碗中。

  
• 02

  接着，在碗中加入料酒、老抽和淀粉，搅拌均匀后，放在一旁腌制10分钟。

  
• 03

  将油烧热，把腌制好的里脊肉放入锅中煎炸，炸至里脊肉呈金黄色，捞出来沥油。

  
• 04

  然后再次热油，加入盐、糖和番茄酱翻炒均匀。

  
• 05

  将沥好油的里脊肉放进去，和酱一起混合翻炒。

  
• 06

  接下来，往锅中倒入20ML的清水，待水煮沸后，转至小火收汁。

  
• 07

  最后，把准备好的柠檬汁、香油淋到里脊肉上，就可以出锅了。

  
• 08

  出锅后把里脊肉装盘，这道柠檬卤里脊就完成了。