操作方法

• 01

  新鲜猪蹄洗净，砍成小块，放锅中，加水煮15分钟。

  
• 02

  将猪蹄捞起，放入煎锅中煎制5分钟，加白酒，香油，老抽，翻炒3分钟左右，起锅。

  
• 03

  山苍子根洗净，备用。

  
• 04

  锅中放入猪蹄，山苍子根，花椒，红枣，花生，然后加水，慢火炖2个小时。

  
• 05

  然后在锅中放一些盐，味精，香菜，起锅，舌尖上的中国之山苍子根炖猪蹄就做好了，你学会了吗？