一、准备所需食材
鲈鱼一条
番茄酱两汤匙
香醋一汤匙
少许食盐
料酒一汤匙
适量芝麻、黑胡椒粉和淀粉

二、制作步骤
1、先将鲈鱼片成薄片，用菜刀从鱼头往下切，用斜刀将鱼肉切成片，将鱼皮斜刀切成片。
2、鱼肉与姜末、食盐和鸡蛋液混合搅拌，再加入黑胡椒粉拌匀腌制一段时间。
3、将鱼片裹上淀粉，放入热油锅中炸制至表面金黄色即可。这时的鱼肉松软可口，外酥里嫩。
4、接着，将番茄酱倒入炒锅中，小火翻炒一下。再加入香醋和白糖翻炒至白糖融化。
5、炸好的鱼片倒入锅中，用锅铲快速翻炒均匀，让鱼片裹上糖醋汁即可。
6、糖醋鱼片装盘，撒上少许芝麻，美味佳肴就完成了。

给大家带来这款一款酸甜可口、好吃下饭的糖醋鲈鱼食谱。相信只要您一尝，就会迷上这份美味了。