操作方法

• 01

  首先准备排骨，大米，配料，葱姜，料酒，酱油，糖盐，先把排骨洗干净剁成小块，大米淘干净葱姜切成丝备用。

  
• 02

  然后先把大米放进锅里加上水，煮到水干快要熟的时候关火，大米放回一边，然后在把排骨放进锅里煮一下水，捞出来把水控干，等待下一步。

  
• 03

  接下炒锅里放些油，再把控干好水的排骨放进去炒一下，加上料酒，葱姜酱油一起炒，炒到排骨变成金黄色就可以。

  
• 04

  然后把排骨炒成金黄色以后，盛出来备用，锅里再到入米饭然后把排骨放在米饭上面，加上少许的水，盖上盖子焖十几分钟，出锅时浇上葱花即可，香喷喷的排骨饭出来了。