西红柿的历史可以追溯到古老的墨西哥，其祖先可能是一种叫做粗叶茄的野生茄科植物。到了16世纪，西红柿被传入欧洲，但当时人们并不认为西红柿是一种食品，而是将其作为观赏植物。到了18世纪后期，西红柿开始在欧洲各地被广泛种植，并成为了欧洲和全球范围内的重要食品之一。而中国最早于明代时期引进了西红柿，但当时中国人并不认为西红柿适合食用。
直到近百年前，外国人在上海、天津、北京等地开设西餐馆，开始将西红柿等食材引入中国。通过外国人的介绍和宣传，中国人逐渐认识到了西红柿的营养价值和美味口感。如今，西红柿已经成为了中国人餐桌上不可或缺的食材之一。

现代的西红柿或许已经不如过去那么美味可口了。过去的西红柿是在更加自然和有机的环境中生长，种植过程中不会使用大量的化学农药和肥料。这样的种植方式会让西红柿在生长过程中吸收更多的营养，而且不会对环境和人体造成过多的污染。而现在的西红柿则大多使用化学农药和肥料进行种植，在种植和加工过程中经常会使用各种化学物质，甚至会通过基因改造来提高西红柿的产量和抗病能力。这些对西红柿的影响可能会影响其口感和食用价值，导致现在的西红柿越来越难吃。
此外，市面上的西红柿质量良莠不齐，很多西红柿长得不够鲜红，也不够饱满，吃起来口感更差，味道平淡，食之无味，弃之可惜。因此，我们应该积极推进有机农业，让西红柿在更加自然和有机的环境中生长，达到更好的口感和品质。同时，消费者也应该选择质量可靠的西红柿，尽可能避免食用那些添加化学物质或者基因改造的西红柿，保证自己的健康和口感享受。

西红柿是一种非常重要、营养价值高的食材，但如何保证其品质和口感，仍然需要我们不断探索和努力。只有通过有机种植和科学加工，才能让西红柿保持其美味可口的特点，同时也保护环境和人体健康。我们希望每一个人都能够关注食品质量，对于自己的饮食健康负责，同时也让更多的人能够享受到优质的西红柿产物，从而更加健康和快乐。