推荐做法：[蒜黄鸡蛋]
详细步骤：1.将蒜黄洗净后切成3厘米左右的段。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐和鸡精，继续拌匀。
3.将青线椒切成小圈，小米椒也切成小圈备用，将红椒切成细条备用。葱白划开后切成葱花备用。生姜切成姜片。
4.在锅中加热油，油温可以稍高。当油温六成热时，把蛋液倒入锅中快速翻炒，待鸡蛋定型后出锅备用。
5.再次加热油，放入青线椒、红椒、小米椒等小料，快速翻炒，闻到香辣味后倒入蒜黄，转大火快速炒30秒即可出锅。

推荐做法：【洋葱炒鸡蛋】
洋葱炒鸡蛋是我最爱吃的一道菜，简单易做，又美味可口。
1.半个洋葱切成宽条，青椒切成圈，鸡蛋4个，适量食盐和生抽，植物油。
将洋葱半个切开，然后切成宽条，再用手抓散，青椒两个斜切成圈，和洋葱放在一起备用。接着，取出一个碗，将4个鸡蛋打入其中，加入适量的食盐，提前加盐会让蛋更入味，然后用筷子快速打散。
2.开始烹饪！倒入足够的植物油，等油热了以后，先滑锅倒出多余的油，然后再加入凉油，这样炒鸡蛋的时候就不容易粘锅了哦~接下来，将打好的鸡蛋倒入锅中，用中火炒成鸡蛋块儿，然后倒出控去多余的油。
3.接下来就是关键的步骤啦！把洋葱和青椒圈放入漏勺中冲洗一下，然后再倒入锅中炒熟。加入适量的生抽和少量的食盐，翻炒均匀，让洋葱炒至断生，这样口感更好哦。最后，将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，再翻炒几下，就可以出锅装盘啦！
经常食用洋葱炒鸡蛋对身体有很多好处哦~ 洋葱富含营养素和纤维，可以促进肠道蠕动，从而减少肠内毒素堆积的可能性。
鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素，可以提高免疫力。洋葱则含有大量的维生素C和硫化物，不仅可以增强免疫力，还能预防感冒、降低血糖和血脂哦！再加上青椒也富含维生素C和胡萝卜素，经常食用还有美容养颜的效果呢~
洋葱和鸡蛋也有较低的热量和脂肪含量，可以作为健康膳食中的一部分，帮助控制体重。要想减肥或保持苗条身材需要同时控制总能量摄入，保持运动锻炼。