一、西红柿
在夏季，西红柿的口感最好，它富含维生素C、番茄素等营养元素。对于高血压患者来说，经常食用西红柿有助于促进胃酸分泌，防止消化不良等问题。
西红柿炒茄子
准备食材包括西红柿、青椒、茄子、盐和糖。
做法
1.将青椒去蒂去籽，切成块状。然后将西红柿切成小块。
2.将茄子洗净去蒂和皮，切成小块。在锅中加入适量油，热油后将茄子炸干并捞出。接着放入青椒炸5秒钟后捞出。
3.锅中再留点底油，加热后放入大蒜炒香，然后加入西红柿块炒出香味。
4.调制酱汁，加入生抽、蚝油、糖、醋和清水，搅拌均匀，并加入适量淀粉。
5.将调好的酱汁倒入锅中，放入茄子块一起翻炒。等茄子入味后，再放入青椒，均匀翻炒即可出锅。

二、冬瓜
五月是吃各种瓜果的好时候。与其它瓜果不同，冬瓜被称为降压的小能手。大家都知道，高血压患者应该减少食盐摄入，保持清淡饮食。冬瓜是低钠高钾的食物，多吃一些冬瓜能够有效降低血压。此外，冬瓜水分含量高，可以补充水分。
水晶冬瓜卷
准备食材包括冬瓜、猪肉、香菇、生姜、料酒、盐和胡萝卜。
做法
1.将冬瓜清洗干净，削去表皮并去除瓜瓤。然后用刨刀将冬瓜削成条状。
2.将猪肉去皮，剁成细腻的肉末，加入料酒、生抽和盐搅拌均匀，腌制片刻。
3.胡萝卜清洗去皮后切成碎末，香菇去蒂切成丁。将切好的蔬菜丁加入腌制好的猪肉末中，充分拌匀。
4.在锅中加入适量水，水开后将冬瓜片放入烫3秒钟，使其晶莹剔透，并立即捞出放入冷水中冲洗。
5.将冷冻的冬瓜片晾干备用。取一片冬瓜片，将腌制好的馅料放在上面，然后将冬瓜片卷起来，用牙签固定。
6.将卷好的冬瓜放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。

三、紫苏
夏季是紫苏的旺季，具有清热解毒、健脾开胃的作用。紫苏叶中含有丰富的挥发油，可以促进胃液分泌，帮助消化和降低血压。
紫苏鸡卷
准备食材包括鸡脯肉、紫苏叶、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐和淀粉。
做法
1.将鸡脯肉切成薄片，用刀背拍松嫩化。然后将紫苏叶洗净，沥干水分。
2.在鸡肉片上撒上葱姜蒜末、料酒、生抽、盐和淀粉，抓匀腌制片刻。
3.取一片腌制好的鸡肉片，将紫苏叶放在上面，然后将鸡肉卷起来。
4.重复以上步骤，直至用完所有材料。在锅中加热适量油，将鸡肉卷放入煎至两面金黄。
5.加入适量水，煮一会儿，使鸡肉煮熟入味。
这些菜谱不仅有助于维持血压稳定，还能提供丰富的口感和味道，让我们的饮食更加多样化。当然，除了饮食，还应该注意适量运动、控制体重、减少压力等方面的综合调理，以维持整体的健康。请记住，在尝试新菜谱之前，最好咨询医生或专业营养师的建议，以确保适合自己的个体情况。