操作方法

• 01

  土豆、五花肉、豆酱、姜蓉、蒜米准备好。

  
• 02

  土豆去皮切成厚片。

  
• 03

  五花肉切成片，加适量的盐、姜蓉。

  
• 04

  加1勺豆酱、1勺生抽、1勺料酒腌制十几分钟左右。

  
• 05

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 06

  五花肉下锅翻炒一下，然后铲到锅边缘，再下油到锅空格。

  
• 07

  然后放土豆到空格，加适量的盐翻炒一下。

  
• 08

  然后和五花肉一起翻炒均匀，加小半碗水。

  
• 09

  盖上锅盖小火焖8分钟左右，中途翻转一次食材。

  
• 10

  浓香五花肉土豆干锅就做好了。