优质腌咸鸭蛋的2个方法,蛋黄个个起沙流油,简单实用,学会不用买了

Miss. 张
Miss. 张
292次浏览
2023年09月08日 12:21:20
最佳经验
本文由作者推荐

简要回答

咸鸭蛋,又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋,是中国的特色食物,口感鲜嫩,咸香入味,是非常好的下饭菜。尤其是起沙流油的咸鸭蛋,特别好吃,一个咸鸭蛋就能吃2碗米饭,搭配面条、米粥也非常不错。小时候,最喜欢吃母亲腌的咸鸭蛋,个个流油起沙。现在每次想吃咸鸭蛋了,直接去超市买几个,但总觉得不如母亲做得好吃。进入夏天后,我准备自己做一些咸鸭蛋,就回了趟农村老家,请教了母亲做法。在我的印象里,咸鸭蛋都是裹黄泥腌制而成的,母亲告诉我,那都是“过时”的方法了,现在家家户户都住楼房了,上哪儿去弄黄泥呀?而且太麻烦,早就没什么人用了。母亲说,她现在用的方法特别简单,不用裹黄泥,也能腌出个个流油起沙的咸鸭蛋。我用母亲的方法做了一些,昨天拿出来几个煮了,真的和小时候的味道一样好吃。母亲教了我2个方法,下面一起分享给大家,根据自己的情况选择,都非常更好吃。

上一篇 下一篇