操作方法

• 01

  把刚煮熟的豆腐脑准备好。

  
• 02

  肉末加生抽、盐腌制好，香菇末、姜蓉、蒜米混合一起准备好。

  
• 03

  豆酱、剁椒准备好。

  
• 04

  热锅下油，放肉末进去翻炒一下。

  
• 05

  然后把香菇末、姜蓉、蒜蓉、剁椒、2勺生抽、1勺老抽放进去翻炒均匀加小半碗水煮2分钟左右，熄火，铲上碗里。

  
• 06

  然后把适量的调料浇到豆腐脑里，香嫩滑的豆腐脑卤汁就做好了。