操作方法

• 01

  鸡蛋三颗（按照个人食量），打进碗里。

  
• 02

  将小葱切段，不要太长，以便入味。

  
• 03

  香肠切丁，越小越好。

  
• 04

  加入适当料酒，搅拌至均匀。

  
• 05

  锅底放油，并开火热油，直到油表面没有气泡。

  
• 06

  将蛋液倒入油中，约五秒左右进行搅拌，防止糊锅。

  
• 07

  接着放入切好的香肠丁，放盐。

  
• 08

  适当翻炒几下。

  
• 09

  加入葱花，继续翻炒。

  
• 10

  倒入适量蚝油，炒二十秒左右。

  
• 11

  将大米放入锅中，翻炒均匀。

  
• 12

  等到大米与材料充分混合后，关火，将炒饭盛出即可。