火腿炒胡豆

• 01

  胡豆剥开皮，将豆子放入盆中，然后，将盆中的豆子用清水清洗净，

  
• 02

  锅中加水，煮沸。然后，将盆中的胡豆倒入沸水之中焯烫几分钟，之后，将胡豆盛入冷水盆中，稍凉待用。将火腿切成丁状，放置于盘中备用。

  
• 03

  将炒锅烧热，加入适量的植物油，将油烧热后，放入葱蒜末。

  
• 04

  然后，捞出胡豆置于锅中，不停进行翻炒。

  
• 05

  将盘中的火腿丁倒入锅中，然后，继续不停上下翻炒。将适量的凉水放入锅中，然后，加入适量的白糖、食用盐。

  
• 06

  待锅中的食物要煮制熟透之时，加入适量调料，然后，勾芡，稍煮，出锅装盘即可。