操作方法

• 01

  青豆、嫩甜玉米、肉丁、蒜米准备好。

  
• 02

  青豆用水泡，然后用手擦出豆表皮的薄膜。

  
• 03

  肉丁里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 04

  开火下油，放蒜米进去爆香，然后肉丁下锅，大火翻炒至变色。

  
• 05

  把肉丁铲到锅边，放青豆玉米进去，加适量的盐。

  
• 06

  煸炒10秒左右，然后和肉丁一起翻炒一下，撒点水花。

  
• 07

  盖上盖子小火焗3分钟左右。

  
• 08

  打开盖子翻炒一下，熄火。浓香清甜好吃的青豆玉米爆肉丁就做好了。