操作方法

• 01

  准备食材：土豆，排骨，蒜，蚝油，料酒，糖，盐，酱油。准备好后，土豆去皮切块备用，蒜切好备用。

  
• 02

  把水烧开，将排骨倒入水中焯几分钟。然后捞出，放在碗里，倒入料酒、蚝油、盐、糖，进行腌渍，大概30分钟。

  
• 03

  开火，在锅中倒入食用油，加热后，倒入蒜，炒出味后，倒入腌好的排骨进行翻炒，再倒入土豆。

  
• 04

  添汤，盖上锅盖大火煮。八分熟后调到小火慢炖。煮菜期间可以尝一尝，味道淡的话可以放一些黄豆酱，也会非常美味。