操作方法

• 01

  苦藠清洗干净，姜片。红枣、枸杞准备好。

  
• 02

  猪肚把里面翻出来，放1抓面粉进去抓7分钟左右，然后用清水清洗几次，再把猪肚反转回来。

  
• 03

  把姜片、红枣、枸杞、苦藠填到猪肚里，加适量的盐、2勺白酒。

  
• 04

  放置锅里加水，水量要淹没过食材，盖上盖子，大火煮沸转小火炖1个小时左右。

  
• 05

  然后捞猪肚出来切成粗条，再放回汤里滚一下，熄火。非常美味的苦藠炖猪肚就做好了。