优质腐竹焖炒黄鳝的做法
♂习惯☆独自々
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2018年07月11日 11:32:38
最佳经验
本文由作者推荐
黄鳝营养非常丰富,具有养肝,壮阳壮腰,补肾虚,补血益气,提高免疫力,健脾,壮骨,养阴补虚的作用,今天用腐竹搭配黄鳝炒焖,做出来的成品味道非常美味好吃,下面分享它的做法给大家参考。

工具/材料
黄鳝300克,腐竹70克,姜片、小米辣适量,2勺生抽,1勺料酒。
操作方法
- 01
首先把黄鳝内脏清理干净,姜片、小米辣准备好。
- 02
腐竹用冷水泡软,然后用剪刀剪成一段段。
- 03
锅装适量的水煮沸,放黄鳝进去灼1分钟左右。
- 04
捞上来过一下冷水再切成小段。
- 05
开火下油,放姜片、小米辣进去爆香。
- 06
黄鳝下锅,加适量的盐翻炒一下,再下1勺生抽、1勺料酒。
- 07
翻炒入味,然后下腐竹加少量的盐花翻炒。
- 08
盖上盖子小火焗4分钟左右。
- 09
打开盖子下几粒味精翻炒一下,熄火。非常美味的腐竹炒黄鳝就做好了。