操作方法

• 01

  准备一些酸菜，这是我们自己家做的，如果家里没有可以去超市买，把酸菜切碎备用。

  
• 02

  准备配料，大蒜切片，姜切片，葱和辣椒切段备用，辣椒要干辣椒噢，干辣椒做出来才香。

  
• 03

  起锅烧油，油热后放入葱，姜，蒜，辣椒段煸炒。

  
• 04

  煸炒出香味后加入小鱼，因为这鱼太小我就没有去除内脏了，将小鱼煎一分钟左右。

  
• 05

  然后加入酸菜，加上两碗水，开大火炖煮，煮的过程中水干了要加水，大约十五分钟后就熟透了，加上一点盐就可以出锅了。