优质肉末蒸腐竹的做法
zeroCPO
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2018年08月14日 19:37:05
最佳经验
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肉末蒸腐竹是一道非常美味好吃的家常菜，用肉末搭配腐竹蒸，腐竹本身吸水力很大，把肉末的肉汁吸得很饱满，蒸出来的腐竹和肉末都非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
猪肉200克，干腐竹100克，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。
操作方法
- 01
首先把腐竹用水泡发。
- 02
猪肉剁成碎丁，【不要剁得太碎】加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。【盐稍微放多点，因为腐竹不放什么配料，是靠吸收肉汁的味】
- 03
把泡好的腐竹切成小段，铺在碟子。
- 04
然后把腌制好的肉饼铺在上面。
- 05
再加3勺花生油。【因为腐竹吸油也厉害，所以多放点】
- 06
放置锅里大火蒸10分钟左右。
- 07
打开盖子香喷喷的成品就做好了，撒点香葱在面上就可以了。
