操作方法

• 01

  做排骨汤使用的排骨一般是肋条，当然也有孕妇喜欢吃脊骨，所以这个随孕妇口味选择。排骨买回来之后用流动的水多次冲洗，并将上面残留的肥肉或者油脂清理干净。

  
• 02

  锅里烧开水，把排骨放进去焯几分钟，不断用勺子翻几下，一般等到排骨上面的肉变色之后再捞出来，捞出来之后在流动水里冲洗几次，然后浸泡冷水中十分钟，再将水倒掉控干水分。

  
• 03

  姜片准备一下，记得把生姜的皮去掉，小葱准备一棵切成葱段。其余材料不要加了，孕妇本身不适合过多的调料，且有些调料对孕妇健康不好。

  
• 04

  电饭锅、高压锅、电饭煲都可以使用，酱排骨放进去，加上葱段姜片，添上水开始煮炖，等到肉烂糊的时候自己加上食盐调味就可以了。