操作方法

• 01

  将鳕鱼去鳞，用水清洗干净，切成厚片，再准备葱、姜、蒜。

  
• 02

  锅中放入食用油，将鳕鱼片放入锅中，小火煎至两面金黄色捞出。

  
• 03

  用碗兑汁，放入酱油、料酒、、醋、白糖、盐。

  
• 04

  将葱姜蒜放入锅中，炝出香味。

  
• 05

  将煎好的鳕鱼放入锅中，淋上兑好的汁，再加入适量的水，没过鳕鱼，等锅中的汤汁浓稠、鱼块入味熟透，就可以出锅了。