操作方法

• 01

  把青麻叶去掉外叶，洗净切成丝。

  
• 02

  把猪里脊肉去膜去筋，洗净切成丝，土豆切丝，葱切葱花、姜切成末。

  
• 03

  把玉米油倒入炒锅里，油热后，把里脊肉入锅炒至变色。

  
• 04

  加入葱花和姜末，炒出葱香味。

  
• 05

  再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉，1小勺花椒粉。

  
• 06

  炒拌均匀后，放入土豆丝，继续翻炒至土豆丝断生。

  
• 07

  再把青麻叶丝入锅与土豆丝同炒至熟。

  
• 08

  炒好后，就可以出锅装盘了，味美鲜嫩，顺滑可口。