操作方法

• 01

  鲈鱼清洗干净，用刀将鲈鱼对半劈开，注意了，不要一刀两断，然后上下面剖开。

  
• 02

  加上一些料酒，生姜以及葱蒜腌制一下，再撒点食盐，这样腌制二十分钟。

  
• 03

  鲈鱼放进盘子里面，盘子里放入生姜、葱、红辣椒丝放进蒸锅里面，盖上盖子蒸。

  
• 04

  蒸熟之后，倒入一些蒸鱼酱油继续蒸一两分钟，出锅，撒点葱花或者香菜末就可以了。