操作方法

• 01

  准备适量牛肉，洗净后切成片，放入锅中焯水，焯至牛肉颜色变白就捞出备用，这样可以有效去除牛肉的腥味。

  
• 02

  炒锅中放入适量油，油热后放入适量姜片和花椒，香叶，干辣椒炒香，再倒入适量白砂糖，炒出糖色，然后将牛肉倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 03

  将牛肉炒香之后，倒入一碗清水，大火将水烧开。

  
• 04

  准备适量白萝卜，洗净去皮后，切成厚片，将白萝卜倒入锅中，和牛肉一起煮一下。

  
• 05

  加入适量的生抽提鲜，再加入适量老抽上色。

  
• 06

  根据自己的口味，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

  
• 07

  小火将汁收干，十分钟左右就收得差不多了，出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后撒在上面，搅拌均匀，就可以吃了，真的太美味了。