操作方法

• 01

  海鲶鱼去掉内脏，清洗干净，然后沥干水分，加入少许料酒，腌制一会，去掉腥味。

  
• 02

  准备好适量的姜蒜，如果喜欢吃辣的话，可以准备一些干辣椒。

  
• 03

  热锅下油，放入姜蒜、干辣椒煸出香味。

  
• 04

  然后把海鲶鱼放入锅中，加入少许清水、蚝油、酱油，盖上锅盖焖，大红红烧海鲶鱼，等水烧干后，加入少许盐，即可出锅啦。