操作方法

• 01

  取一个新鲜的西兰花，用清水把西兰花洗净，然后用刀把西兰花切成小朵，再用盐水泡一会，最后洗净待用。

  
• 02

  煮锅烧水，水开后把切好的西兰花，放入锅中焯水，水量一定要末过西兰花，烫煮二三分钟捞出待用。

  
• 03

  提前两小时泡发木耳，把泡好的木耳用清水洗净，然后放入煮锅，煮开三分钟左右捞出备用。

  
• 04

  把煮好的西兰花和木耳放入盘中，准备好葱花、蒜末、食盐、生抽、香醋调一个蒜泥汁，然后把调好的料汁浇在菜上，用筷子搅拌均匀就可以了。