操作方法

• 01

  倒入温水泡发辽参，浸泡48小时候捞出，处理内脏后清洗干净备用。

  
• 02

  将瑶柱和干香菇泡发，火腿切丁，干香菇切丁。

  
• 03

  将鸭肉下水，倒入料酒后煮开焯水，捞出待用。

  
• 04

  接下来处理冬瓜，将冬瓜中间掏空，用刀子将边缘切成锯齿状。

  
• 05

  清点准备好的干货，将干货按照先小后大的顺序，塞入冬瓜肚子中摆盘。

  
• 06

  冬瓜上蒸锅，盖上盖子，隔水蒸3个小时。

  
• 07

  3个小时后端出即可。