操作方法

• 01

  先将汤圆粉和面粉分别用碗装起来并加水搓成坨，汤圆粉搓好后可以直接开始使用，面粉则需要先进行发酵处理，可以找一个大一点的碗，再用保鲜膜密封即可。

  
• 02

  将搓好的汤圆粉再揉成一个长条，用菜刀将这个长条切成一小坨一小坨的，形状可随意，因为是做肉夹馍的原因可以将它的形状做成一个小饼。

  
• 03

  做好后放入锅中加水煮熟，然后捞起来放在一旁等待冷却。这时候面粉应该发酵得差不多了（面粉最好是前一天准备），然后将面粉用模具印出饼的形状，这个饼要比之前用汤圆粉做的饼大。

  
• 04

  做好饼后放入烤箱里面，待饼烤好了之后取出来，同样要等饼冷却。这时可以将准备好的蔬菜洗干净，最好用大白菜，因为大白菜可直接食用，比较方便。

  
• 05

  最后把冷却好的饼从一端用小刀划出一个口，再将汤圆饼上加上一些芝麻粉，放入面粉饼里，再用筷子将备好的蔬菜夹到饼里面，这样一个糍粑肉夹馍就完成了。