操作方法

• 01

  碗中倒入粘米粉200g、糯米粉80g和糖粉40g搅匀。

  
• 02

  慢慢的倒入160g水，边倒边搅成半湿状态。

  
• 03

  用手搓成潮湿，松散的粉粒。

  
• 04

  将搓好的粉过筛。

  
• 05

  6寸模具底部铺油纸，倒入一半筛好的粉。

  
• 06

  开水上锅蒸5分钟取出。

  
• 07

  铺上豆沙馅。

  
• 08

  倒入另一半粉刮平，注意不要按压。

  
• 09

  盖一张湿纱布，放回锅里，继续蒸30分钟。

  
• 10

  蒸熟后取出切块即可。