操作方法

• 01

  准备适量牛肉，用清水洗净，可以多洗几遍，将血水彻底清洗干净，然后切成长条，放入盘中备用。

  
• 02

  将姜切成细丝，放入盘中，再放入适量盐和鸡精。

  
• 03

  放入适量五香粉和麻辣鲜，再放入适量料酒。

  
• 04

  用手抓拌，均匀腌制半个小时。

  
• 05

  将牛肉条均匀的裹上一层淀粉，再沾上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

  
• 06

  油锅放油，油温五成热，将牛肉条放入锅中，小火慢炸。

  
• 07

  炸至金黄，捞出装盘。

  
• 08

  撒上适量孜然粉，麻辣鲜，最后挤上番茄酱，牛肉条儿就做好了，外酥里嫩，特别好吃。