操作方法

• 01

  首先，我们先准备5个鸡蛋，然后达到不锈钢盆中，用打蛋器打散，并加入适量的食盐调味。

  
• 02

  然后，我们就要准备皮蛋，皮蛋不用太多，三个就可以了，不然皮蛋的味道会太重，将皮蛋剥皮并切成小块备用即可。

  
• 03

  然后我们将适量的清水倒入蛋液中，加入皮蛋粒搅拌均匀，放入蒸锅开始蒸制。

  
• 04

  一般等水开之后，大火蒸七分钟左右，鸡蛋就蒸熟了，最后淋上蒸鱼豉油，一个简单美味的鸡蛋皮蛋就制作完成了。