操作方法

• 01

  首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：高筋面粉230克，酵母粉4克，盐2克，奶粉15克，糖40克，水110克，鸡蛋液25克，黄油25克，豆沙180克。

  
• 02

  然后将除黄油和豆沙馅以外的其他所有食材全部放入盆中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，如下图所示。

  
• 03

  接着把面团放入一个大一点的容器当中，盖上保鲜膜，放到烤箱发酵2个小时，如下图所示。

  
• 04

  大家可以用手指头按压面团，如果不会反弹，那么说明我们的面已经发酵好了。

  
• 05

  然后把面膜平均分成六份，盖上保鲜膜继续醒发15分钟，如下图所示。

  
• 06

  接着把豆沙馅平均分成六份，如下图所示。

  
• 07

  然后把面团按压成面饼，放入豆沙，收口捏紧，如下图所示。

  
• 08

  接着用擀面杖擀成牛舌状，如下图所示。

  
• 09

  然后划斜刀，注意不要切断。

  
• 10

  接着将面饼卷起来，如下图所示。

  
• 11

  然后把面饼放入烤箱，卷成一个马蹄状，醒发至原来两倍大小，之后开170°火烤20分钟就可以了。

  
• 12

  一道美味可口的豆沙面包卷就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。