操作方法

• 01

  首先将奶油和牛奶混合，如下图所示。

  
• 02

  然后筛入低筋面粉，加入四个鸡蛋，搅拌均匀，如下图所示。

  
• 03

  搅拌成如下图形状的面糊就可以了。

  
• 04

  接着在蛋清中加入几滴的柠檬汁，如下图所示。

  
• 05

  然后分三次加入白砂糖打发至起尖角，如下图所示。

  
• 06

  接着取1/3的蛋白倒入面糊中，快速搅拌均匀，如下图所示。

  
• 07

  然后将搅拌好的面糊倒入到剩余蛋白中，搅拌均匀，如下图所示。

  
• 08

  接着在烤盘上铺上一层油纸，把面糊倒进去铺平，如下图所示。

  
• 09

  然后将烤箱提前预热五分钟，放入烤盘180°火烤20分钟，如下图所示。

  
• 10

  接着倒扣油纸，卷起来放入冰箱保鲜十分钟，拿出来切就可以了。

  
• 11

  一道美味可口的奶油蛋糕卷就做好了，大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。