简要回答

现代人生活节奏快，每天朝九晚六的工作，等到下班后马不停蹄地赶回家，都已经很晚了，如果家有老人， 还可以帮着做好饭菜，到家就有现成的饭菜吃； 如果都是上班族，那就只有自己动手了。 虽然现在外卖很发达，想吃啥都能买到， 但是对普通家庭来说，外卖不仅不健康，而且花费还贵，尤其是家有孩子，更不能靠外卖过日子，自己动手做饭经济实惠，干净又卫生。辛苦一天的上班族，下班回家吃什么好呢？最受欢迎的就数家常小炒，食材家常，制作简单，合理搭配，营养又美味。

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  今天就给大家分享一道五分钟的家常菜--木耳面筋炒肉，是用五花肉、面筋和木耳三种食材制作而成的。 面筋是大家熟悉的一种食材， 属于植物性的蛋白质，主要是通过麦胶蛋白质和麦谷蛋白质而组成的，吃它有助于人体补充所需要的蛋白质。面筋本身没有什么味道，就需要从搭配的食物吸收味道，因此我搭配上了少许五花肉和黑木耳， 再加入了少许黄豆酱来增香提味。面筋是一种很吸味的食材，虽然只是简单地快炒几分钟，面筋的滋味赛肉香， 开胃又下饭， 四月我家最爱吃这家常小炒，三样菜一起炒实在太鲜美了，做法还简单，5元炒一大盘上桌必吃光， 总吃不腻，我每周必做3次，一起来看看具体做法吧。

  
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  【木耳面筋炒肉】
  
  原料： 五花肉 1小块 东北特产小碗耳野生特级秋木耳 1小把 面筋 1块 黄豆酱 1勺 青蒜 1根 油盐 适量
  
  制作： 1. 准备好原材料； 2. 苏泊尔 易洁不粘炒锅烧热后放入适量的油， 加入五花肉片进锅翻炒至微微出油； 3. 加入1勺黄豆酱进锅翻炒均匀； 4. 加入面筋块进锅翻炒两下； 5. 加入泡软的黑木耳进锅翻炒俩个下； 6. 加入少许生抽和料酒进锅翻炒两下； 7. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 8. 最后加入生少许青蒜翻炒至变色；

  
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  小贴士：1. 黑木耳提前用冷水泡软；2. 先用少许油煸炒五花肉， 将五花肉煸炒至微微出油，再加入1勺黄豆酱来增香提味去腥； 将它们混合在一起，加入少许调味汁， 焖上两分钟，加入盐调味， 最后放入青蒜进锅翻炒变色即可。