操作方法

• 01

  做春卷皮需要自己和面，为了使面更加劲道，可以在和面的时候加一个鸡蛋。

  
• 02

  活好的面不要立刻做春卷，要醒上30分钟，再反复揉搓，才可以做。

  
• 03

  将和好的面分成鸡蛋大小，然后像擀饺子皮一样擀成薄片，平铺好，刷一层油，在盖上一张，再次刷油，反复盖5张左右。

  
• 04

  蒸锅中添加适量水，水烧开后将擀好的春卷放在锅里，蒸5分钟就可以了，非常薄又非常劲道。