操作方法

• 01

  将猪瘦肉切丝，尽量切得细长。香葱、姜、香菇均切成细丝，也可根据个人口味调整好各种配料。

  
• 02

  将肉丝挤干水，放上老抽、盐、淀粉等调味品，可根据个人口味增减调料。搅拌均匀备用。

  
• 03

  将锅烧热，再倒入适量植物油，油热后将葱丝，姜丝等放入其中爆炒，炒出香味后将肉丝放入锅中，迅速翻炒。再加入生抽耗油即可。

  
• 04

  接下来就是煮面条了，在煮面条时不要放任何调味品。煮好后将面条挑在碗中，将之前炒好的肉丝淋在面条上方即可。