操作方法

• 01

  肌肉去骨切成块，用清水清洗几遍之后，加上食盐、生抽、料酒以及一点耗油，抓匀之后腌制半小时。

  
• 02

  土豆去皮切块放盐水里浸泡十分钟捞出来清洗干净，洋葱和胡萝卜分别切一点就可以，这个算是咖喱饭的配料不用太多。

  
• 03

  锅里加油烧开，放入鸡肉炒到变色，加点水闷至六成熟，然后把土豆放进去一起烧，土豆好了之后把胡萝卜放进去。

  
• 04

  胡萝卜放进去五分钟后加入咖喱，加点水闷着烧，汤汁快没有了的时候把洋葱放进去，当然你也可以不用。根据自己口味调味就行。另外做一锅米饭，用咖喱饭搭配米饭是最好的。