看榴莲的颜色
一般挑选榴莲时也需要看榴莲的颜色，要密切观察榴莲的颜色。如果榴莲的颜色是金黄色或者是黄色，底部有微小裂缝，并且裂开的位置微微向外弯曲时，此时的榴莲是比较优质的榴莲，当然从裂缝中也可以看一下榴莲的颜色。

注意裂口
一般在挑选榴莲时，体型偏大的榴莲口感比较好，但是榴莲的裂口比较大，说明榴莲成熟度比较高，或者是榴莲直接被他人掰过，已经污染影响到整体的口感。

看榴莲的尖刺
在挑选榴莲时，需要看一下榴莲的尖刺，毕竟从榴莲的尖刺疏密程度来判断榴莲的成熟度，要是尖刺越疏，果肉就越厚，反之则代表榴莲的果肉相对较少，平时在挑选榴莲时，也可以用手轻轻的将相连的两根尖刺靠近，彼此通过软硬程度来判断。要是特别的硬，说明榴莲还没有成熟，也可以试图闻一闻榴莲的味道，如果成熟的榴莲是散发出来的味道是很浓味的。