一、土豆大阪烧
主料：高丽菜70g、土豆1颗、蒟蒻50g
配料：面衣：低筋面粉50g、烹大师鲣鱼粉2茶匙、鸡蛋1颗、山药100g、面衣配料(有的话可以加入)、天妇罗炸酥20g、红姜10g、樱花虾1茶匙
制作工艺：
1、将高丽菜切丝。蒟蒻切成骰子丁状。
2、土豆切丁，放入微波炉，以进500w功率加热约3分钟。
3、将面衣材料全部混合备用。
※山药要磨成泥喔!
4、加入高丽菜再混合。如果有面衣配料的话，可以选择性加入混合。
5、平底锅倒入油，用汤勺舀2匙进锅中。盖上盖子小火蒸煮5分钟。
6、翻面继续弱火蒸煮3分钟。然后用筷子插一下确认一下中心有没有熟。
※如果中心还没熟，盖回盖子继续蒸煮2分钟，开始火候有点大了，煎糊了些。
7、最后，挤上酱汁、撒上柴鱼就完成了!

二、熊猫小贴士
1、土豆是先用微波加热，可以避免面衣熟透后，土豆还未熟的情况发生。
2、如果家里有年糕也可以一并加入，同样十分美味喔!
以上就是土豆大阪烧的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。