根据颜色进行划分
通常根据葡萄酒的颜色也可以进行划分，一般可分为红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒。其中红葡萄酒的颜色一般为深宝石色，宝石红色，紫红色，深红色等等。白葡萄酒的颜色主要是以黄色为主，看上去近似无色，可能会微微带有一点点微黄带绿的感觉。桃红色的葡萄酒颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

根据是否含起泡来分类
红酒其实也可以根据是否含起泡的情况来分类，主要可分为静止葡萄酒，起泡葡萄酒和加气葡萄酒。所谓的静止葡萄酒不含或者是含有比较少的二氧化碳的量。

起泡葡萄酒经密封的环境二次发酵之后，产生了大量的二氧化碳，一般在20度的时候，二氧化碳的压力将会大于或者是等于0.35 MPa。所谓的加气起泡葡萄酒，是由人工添加了对应的二氧化碳的量。