韭菜炒豆腐
准备食材：豆腐、韭菜、红辣椒、大蒜
做法步骤：
1、将豆腐切成小块，韭菜洗净切成小段，红辣椒切成丁，大蒜切成末备用。
2、锅中加入适量的食用油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，加入大蒜末和红辣椒丁，再加入适量的水。
3、水烧开后放入生抽和蚝油，然后盖上锅盖焖煮5分钟左右。
4、加入韭菜段，再加入适量的盐和鸡精，大火翻炒至收汁，即可出锅装盘开吃。

芹菜炒木耳
准备食材：木耳、山药、芹菜、胡萝卜、葱蒜
做法步骤：
1、将木耳提前泡发，清洗干净，撕成小块。山药去皮，切成薄片，放入水中浸泡片刻，防止氧化。
2、芹菜洗净切成段，胡萝卜去皮切成片，葱蒜切成末备用。
3、锅中水烧开，放入少许盐和食用油，倒入木耳、山药、芹菜和胡萝卜，焯水30秒左右，捞出沥干水分。
4、热锅倒入适量的食用油，放入葱蒜末炒出香味，加入木耳、山药、芹菜和胡萝卜，大火翻炒几下，加入适量的盐和鸡精，再倒入水淀粉勾芡，即可出锅装。

凉拌花生米菠菜
准备食材：菠菜、花生米、大蒜
做法步骤：
1、将菠菜洗净，切去根部，切成段，大蒜切碎备用。
2、锅中加入适量水，放入少许盐和食用油，烧开后将菠菜放入焯水烫至断生，捞出后过凉水，沥干水分备用。
3、热锅热油，将花生米放入锅中炒熟至金黄色，盛出放凉。
4、在一个大碗中，加入生抽、醋、蚝油、糖、食盐和适量食用油，搅拌均匀成凉拌汁。
5、将菠菜放入凉拌汁中，用筷子轻轻翻拌均匀，加入大蒜末和炒好的花生米，再次拌匀即可。

油焖大虾
准备食材：虾、姜、蒜、葱
做法步骤：
1、将虾去虾线，洗净备用。姜、蒜、葱切成末备用。
2、碗中加入生抽、料酒、蚝油、香醋、白糖和适量盐水，调成料汁备用。
3、热锅倒入适量的食用油，放入姜蒜葱末炒出香味，加入虾翻炒至两面变色
4、倒入调好的料汁，盖上锅盖焖煮2分钟左右，最后大火收汁，撒上葱花，即可出锅装盘。